Manifestações consciente do inconsciente. Contos e poesia crônica.

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Domingo, 28 de Dezembro de 2008

Como preparar uma língua de vaca

Dentre as milenares receitas da Dona Eunice, encontrei essa deliciosa, e exótica, receita de língua de vaca, refogada. É bem fácil de fazer, é só seguir os passos indicados.

 

Ingredientes:

 

- Uma língua de vaca

- Uma colher rasa de sal

- Duas cebolas médias picadas

- Quatro dentes de alho

- 3 tomates grandes

- Um pimentão verde

- Outros ingredientes: salsinha, cebolinha, coentro, pimenta do reino, ect...

 

OBS: O acompanhamento do prato vai como for do seu agrado.

 

Como preparar:

 

Passo 1: Encontre uma vaca.

 

 

 

Passo dois: Depois que encontrar tal bicho, leve-o a um açogueiro, ou então faça você mesmo, para dar um "tcham" a mais na receita: arranque a língua do quadrupide bovino, para relembrar o ser medieval que habita em sua sombra.

 

 

 

 

Passo 3: Cozinhe-a sobre pressão por 30mim, contados a partir do momento em que a penela é posta ao fogo. Fazer este cozimento somente com água e sal; desligue o fogo quando a panela começar a chiar.

 

 

 

Passo 4: Após realizado o cozimento, limpe a língua, pique-a ou fatie-a, pique também as cebolas, as cabeças de alho, o pimentão verde, etc., e refogue tudo numa panela por mais 20mim.

 

 

 

Passo final: Está pronto! Agora é so deliciar-se com uns dos pratos tradicionais da culinária brasileira.

 

 

Dica: sirva esse prato naquele almoção de final de semana, vai ser sucesso garantido!

 

Mais receitas:

Língua ao molho madeira

Língua ao molho vermelho

Feijoadinha de língua

Língua de vaca a minha moda

Língua de vaca estufada

Língua de vaca de fricassé

Manjar de língua de Arouca

Língua de vaca em vinagrete

Manjar de língua de vaca

 

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Sábado, 30 de Agosto de 2008

Bolos da Dona Eunice

Olá pessoal!

 

 

Como fui abençoado com uma mãe que é, simplesmente, craque em fazer bolos e trotas salgadas, venho através deste blog dividir as receitas milenares que estou farto de desfrutar (talvez isso explique meu porte físico atlético).

 

Atendendo a inúmeros pedidos, segue abaixo duas das receitas mais famosas da Dona Eunice, uma de bolo de cenoura com cobertura de chocolate, outra de bolo de fubá cremoso.

 

OBS: Caso a receita não funcione, me desculpe, pois é você ou sua mamãe que não tem o dom!

 

Bolo de Cenoura

 

Ingredientes:

 

4 Ovos
2 Xícaras e meia de açúcar
3 Xícaras de farinha de trigo
2 Cenouras – cruas e picadas
1 Xícara de óleo
1 Colher de pó Royal
2 Xícaras de leite

 

Preparo:

 

Bata no liquidificador: Cenoura crua e picada, ovos, óleo e as 2 xícaras de leite.

 

Coloque numa tigela a farinha de trigo, açúcar e o pó Royal. Adicione aos poucos a mistura feita no liquidificador, mexendo com uma colher.


Coloque numa forma untada e leve ao forno quente, deixe assar – 25 a 30min.

 

Cobertura de Chocolate

6 colheres de sopa de algum achocolatado em pó
2 Colheres de sopa de margarina
2 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de leite

 

Bata tudo no liquidificador. Depois de já assado, coloque a cobertura com o bolo ainda quente.

 

 

 

Bolo de Fubá Cremoso

 

Ingredientes:

 

3 Ovos
2 Colheres de Sopa de margarina
2 Xícaras de Chá de açúcar
2 Pacotes de queijo ralado
1 Xícara e meia de fubá
1 Xícara de farinha de trigo
4 Xícaras de leite
1 Colher de pó Royal

 

Preparo:

 

Bata no liquidificador: ovos, açúcar, margarina e 2 xícaras de leite.

 

Coloque aos poucos: farinha de trigo, queijo ralado, fubá, as 2 xícaras de leite restantes e o pó Royal.

 

OBS: A mistura ficara liquida.

 

Coloque numa forma untada, leve ao forno quente e deixe assando – 30 a 40min.

 

 

Em breve a receita da tão cobiçada torta de carne (ou frango).

 

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publicado por AB Poeta às 20:22
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